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JMLD150 面團(tuán)拉伸儀

簡要描述:

JMLD150 面團(tuán)拉伸儀
產(chǎn)品說明:
1. *技術(shù)特征

⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩(wěn)重大方。
⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便
⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠
⑹ 程序自動零點校準(zhǔn),自動啟動繪圖
⑺ 計算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),簡捷高效

更新時間:2024-07-30

面團(tuán)拉伸儀JMLD150

產(chǎn)品說明:

1. *技術(shù)特征

⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。

⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩(wěn)重大方。

⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。

⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便

⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠

⑹ 程序自動零點校準(zhǔn),自動啟動繪圖

⑺ 計算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),簡捷高效 

2. 工作原理

在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。

 

放置一定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥

 

粉面團(tuán)的物理特性。

1、樣品重量面粉:300g+6g鹽+蒸餾水

2、揉球器轉(zhuǎn)速:83±3r/min,20r后自停

3、搓條器轉(zhuǎn)速:15±1 r/min

4、拉面鉤速度:1.45±0.05

cm/s

5、拉力測定方式:電子壓力傳感器

6、計算機(jī)接口:USB

7、電 源:AC 220V,50Hz

8、儀器尺寸:L92 W64 H95cm

9、重 量:115kg

面團(tuán)拉伸儀JMLD150

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